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Museo Almazara La Almedina de Cazorla
La almazara está ubicada en un cortijo del siglo XIX, en la que se puede conocer todo el proceso de elaboración del aceite de oliva; las distintas formas de almacenamiento del zumo de las aceitunas,...
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Oleoturísmo en Oleícola San Francisco de Begíjar – Jaén
Oleícola San Francisco es una empresa familiar creada en 1989, trabajado por y para la calidad de su aceite, siendo exigentes en la forma de tratar la aceituna, su limpieza, selección y por supuesto...
View Article¿Qué es un Maestro de Almazara?
El oficio de Maestro de Almazara es tan antiguo cómo la propia elaboración de aceites de oliva y aún así desconocido para la mayoría de la gente. Es una labor que requiere conocimientos, destrezas y...
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VII encuentro de Maestros y Responsables de Almazara
La septima edición del encuentro de Maestros y Responsables de Almazara organizado por el Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica en colaboración con...
View ArticleEl Maestro de Almazara: ¿empresa o cooperativa?
Este artículo es una continuación del publicado anteriormente ¿Qué es un maestro de Almazara? el segundo de una serie en el que se da una visión de este oficio desconocido y vital en la elaboración de...
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Formación de un Maestro de Almazara
Este artículo es una continuación de “¿Qué es un Maestro de Almazara?” y “El Maestro de Almazara: ¿empresa o cooperativa?” forma parte de una serie de artículos elaborados por Manuel Juan Caravaca Susí...
View ArticleHabilidades de los Maestros de Almazara
Este artículo es una continuación de “¿Qué es un Maestro de Almazara?”, “El Maestro de Almazara: ¿empresa o cooperativa?” y “Formación de un Maestro de Almazara“. Forma parte de una serie de artículos...
View ArticleFabricando aceite de oliva made in Spain
¿Cómo se fabrica el Aceite de Oliva? El programa de La 1 de RTVE “Fabricando. Made in Spain” se ha desplazado hasta Priego de Córdoba para grabar el reportaje que se emitió el pasado Lunes 27 de Enero...
View ArticleReportaje de OLEOSIG: Olivos con DNI
La Fundación Citoliva ha impulsado el desarrollo de una herramienta que permite al consumidor conocer todo el proceso de elaboración del aceite de oliva que compra con tan solo introducir en una página...
View ArticleAlmazara móvil creada por un emprendedor sevillano
Antonio Salas, un emprendedor de Morón de la Frontera, en Sevilla, puso en marcha el proyecto Artesanos del Aceite tras perder su anterior empleo. La idea consiste en trasladar la almazara al olivar,...
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